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中式面点师

点击数:2972017-12-28 12:03:08 来源: 怎么下载AG

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(原吉林市军地两用人才培训基地)

招生简章


 常言道:“家有良田万顷,不如薄技在身”,学习掌握一门实用的技术,是真正的安身立命之本,中国的烹调技术闻名世界,是一项永远不过时的实用技术,一次投入,终身受益。

我校实行一对一手把手的教学,使我校毕业学员毕业走到社会能有用武之地,本校本着为源于社会服务于社会,立足于社会。“教烹饪技术、更教军人思想作风”宗旨,给应届毕业生和社会待业青年,提供技能服务平台,我校本着减轻学生家庭负担,减轻家长的后顾之忧,毕业——考核——办证——分配的原则。

 

中式面点:

学费:1950元(包括实习食材)

学期:一个月   

蒸、煮、烙、烤、炸等大约在50多个品种,为了使学生听懂和实习好,我校教师对学生一对一的教学,我校老师在领导学生实习方面下了很大的功夫,从做每一个品种老师都从理论和实践相结合,手把手教,给学生讲解每一个品种,原料用量、水量的注意事项,和蒸、烤、烙的火候,油温、水温、烤炉的温度等,学生们记笔记,直到老师把品种做出来。学生按老师的方法去做,做完成品老师评对学生们做完的品种,从色泽、成品大小、火候大小打分评比。

每周五学生们在5天中学习、实习品种,哪个难度较大的、学生做的不够理想的老师再进行讲解,使学生更加了解加深对品种的方法和工艺流程。

   结业后,可自愿参加职业技能考试,合格者颁发相应职业技能资格等级证书,中英文对照,全国通用,出国有效,毕业后我校负责推荐工作。

一份努力       二份收获 
 

面点班学习品种

 

制馅

 

李连贵大饼

椒盐饼

 

 

 

长条花卷

 

葱油饼

猪蹄卷

肉火勺

元龙包

荷花卷

一品酥

奶油小馒头

 

白皮酥

三鲜

水煎包

金银馒头

 

珍珠汤

香酥丸

千层饼

元宝馄饨

荷花酥

纯碱(馒头)花卷

芝麻酥卷

金钱包

玉米面菜包子

蛤蟆吞蜜

 

梅花酥

锄板合子

四喜蒸饺

葱花缸炉

三枚单饼

 

手擀面

六合饼

花样套果(套环)

凉拌面

芝麻大饼

乌龙酥

炒双色猫耳朵

 

荷叶卷

发糕(几种)

家常花卷

白菜卷

玉米面饺子

地瓜饼

豆沙包

 



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